Comment faire du tofu séché Ganquan

Comment faire du tofu séché Ganquan

Récemment, parmi les sujets brûlants sur Internet, la préparation des aliments et l'alimentation saine continuent d'occuper la liste des recherches les plus brûlantes. En tant que collation traditionnelle à base de soja, le tofu séché Ganquan a attiré beaucoup d'attention en raison de ses caractéristiques riches en protéines et faibles en gras. Cet article combinera le contenu brûlant des 10 derniers jours pour vous fournir une analyse détaillée de la méthode de production du tofu séché Ganquan et joindra des données structurées pour référence.

1. Les étapes de production du tofu séché Ganquan

1.Préparation à la sélection des matériaux: Choisissez des graines de soja de haute qualité et faites-les tremper pendant 8 à 10 heures jusqu'à ce qu'elles soient complètement gonflées.

2.Pâte à affiner et à cuire: Broyer les graines de soja trempées dans le lait de soja, filtrer et faire bouillir.

3.Moulage en pâte à points: Parsemez la pâte de saumure salée ou de gypse et laissez reposer 15 minutes pour former du tofu.

4.Moulage sous presse: Versez le tofu dans le moule et pressez-le avec un objet lourd pendant 2-3 heures pour le déshydrater.

5.assaisonnement mariné: Faites-le mariner avec de l'anis étoilé, de la cannelle et d'autres épices pendant 30 minutes, séchez-le puis mangez-le.

2. Données liées à des sujets populaires

3. Rapport précis d'utilisation du matériau

4. Combinaison de compétences de production et de points chauds

1.Techniques populaires de vidéos courtes: Lors du récent Douyin#Bean Products Challenge, les experts ont recommandé d'utiliser une machine à briser les murs pour remplacer le broyeur de pierre traditionnel, ce qui peut augmenter le rendement en pâte de 20 %.

2.tendances en matière d'alimentation saine: Selon les données de Xiaohongshu, les recherches de la version à faible teneur en sel du tofu séché Ganquan ont augmenté de 35 % d'une semaine à l'autre. Il est recommandé de réduire le sel ajouté lors de la saumure.

3.Tendances culturelles et créatives: Un sujet brûlant sur Weibo montre que la vidéo montrant la transformation du tofu séché en forme de dessin animé a été visionnée plus de 5 millions de fois. Vous pouvez essayer d'utiliser des moules créatifs.

5. Questions fréquemment posées

Les récents points chauds de l'alimentation montrent que les consommateurs accordent de plus en plus d'attention à la transparence de la production alimentaire et à l'expérience du bricolage à domicile. En tant qu'aliment sain pouvant être entièrement fait maison, le tofu séché Ganquan correspond parfaitement à la tendance actuelle des consommateurs consistant à « connaître la source des ingrédients ». Il est recommandé de prendre une vidéo du processus de production et de la publier avec des balises populaires telles que # Pure Handmade # No Addition pour obtenir de meilleurs effets de communication.

Selon les données de la plateforme Xiachuchi, la collection de recettes de produits à base de haricots a augmenté de 22 % par mois, parmi lesquelles les saveurs innovantes (comme les épices, la sauce au miel, etc.) sont les plus populaires. Vous pouvez essayer d'ajouter différents assaisonnements pour développer de nouvelles saveurs basées sur des recettes traditionnelles.